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【名称】踏雪兰妃

【类别】黄茶

【产地】四川省蒙顶山

【特点】蒙顶山踏雪兰妃：选用蒙顶山早春独芽优质蒙顶甘露为原料，加优质兰花，经高温杀青、四窨一炒，采用抖、撒、抓、压、带条等手法，做形干燥。进行烘焙，茶香益增，成茶外形美观，内质十分优异。加工精细。色泽嫩绿,香气清香馥郁，汤色嫩绿明亮，滋味鲜嫩醇爽，鲜叶嫩匀。

 
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       踏雪兰妃茶在结合传统加工中多加一道独特的闷黄工艺，新工艺黄茶，轻微发酵，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺，促使其多酚叶绿素等物质部份氧化。使加黄山优质春兰花窨制时更好的吸收兰花香，经高温杀青、由春兰花反复七次窨制而成，采用抖、撒、抓、压、带条等手法，做形干燥。进行烘焙，茶香益增，成茶外形美观，内质十分优异。加工精细。色泽嫩绿,香气清香馥郁，汤色嫩绿明亮，滋味鲜嫩醇爽，鲜叶嫩匀。
      现代药理研究，兰花的芳香成份—芳香油，使人心旷神怡，清除宿气，解郁消闷，提神醒脑,生津润燥。
      踏雪兰妃外形秀直多毫，条形紧细，嫩绿色润；踏雪兰妃的精髓就在于它的独特的香气,茶香花香融合交汇清馨,其香味堪称一绝；闻踏雪兰妃干茶,即达陆放翁诗句 “矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶” 远离喧嚣，静心其间的境界。 踏雪兰妃既带有蒙顶甘露的清香甜美又带有沁人心脾的兰花香味，香气出于茶叶本身，闻之，使人心旷神怡，有舒身清心之感。沏入杯中更是有种“一片新茶破鼻香”的感觉，细品踏雪兰妃，滋味鲜醇爽口，浓而不苦，醇而不淡，悠悠的兰花香更是香能醉人，回味甘甜，历久不散。
 
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18道工艺流程：

      采摘鲜叶→萎调→杀青→初揉→初烘→复揉→闷黄→二烘→成形提毫→人工筛分→拼配匀堆→低火烘焙足干→一窨→二窨→三窨→四窨……七窨→提香→包装→验收入库→成品仓储

踏雪兰妃特点：

      踏雪兰妃产自四川蒙顶山1000米以上的高山茶园，采用明前优质的高山茶树种鲜叶，选用蒙顶山独芽优质蒙顶甘露为原料，每市斤精选五万颗芽头，独特的加工工艺制作而成！

 
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       张景华，八福茶业公司董事长，踏雪兰妃新工艺黄茶制作技艺第一代创始人，从1995年开始从事茶叶生产加工，致力于中国茶的传承与发扬，始终坚持做好茶，做健康茶的理念。在20多年茶事生涯里，坚持传承与创新制作技艺。