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    【名称】踏雪兰妃

    【类别】黄茶

    【产地】四川省蒙顶山

    【特点】蒙顶山踏雪兰妃:选用蒙顶山早春独芽优质蒙顶甘露为原料,加优质兰花,经高温杀青、四窨一炒,采用抖、撒、抓、压、带条等手法,做形干燥。进行烘焙,茶香益增,成茶外形美观,内质十分优异。加工精细。色泽嫩绿,香气清香馥郁,汤色嫩绿明亮,滋味鲜嫩醇爽,鲜叶嫩匀。

     
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           踏雪兰妃茶在结合传统加工中多加一道独特的闷黄工艺,新工艺黄茶,轻微发酵,加工工艺近似绿茶,只是在干燥过程的前或后,增加一道“闷黄”的工艺,促使其多酚叶绿素等物质部份氧化。使加黄山优质春兰花窨制时更好的吸收兰花香,经高温杀青、由春兰花反复七次窨制而成,采用抖、撒、抓、压、带条等手法,做形干燥。进行烘焙,茶香益增,成茶外形美观,内质十分优异。加工精细。色泽嫩绿,香气清香馥郁,汤色嫩绿明亮,滋味鲜嫩醇爽,鲜叶嫩匀。
          现代药理研究,兰花的芳香成份—芳香油,使人心旷神怡,清除宿气,解郁消闷,提神醒脑,生津润燥。
          踏雪兰妃外形秀直多毫,条形紧细,嫩绿色润;踏雪兰妃的精髓就在于它的独特的香气,茶香花香融合交汇清馨,其香味堪称一绝;闻踏雪兰妃干茶,即达陆放翁诗句 “矮纸斜行闲作草,晴窗细乳戏分茶” 远离喧嚣,静心其间的境界。踏雪兰妃既带有蒙顶甘露的清香甜美又带有沁人心脾的兰花香味,香气出于茶叶本身,闻之,使人心旷神怡,有舒身清心之感。沏入杯中更是有种“一片新茶破鼻香”的感觉,细品踏雪兰妃,滋味鲜醇爽口,浓而不苦,醇而不淡,悠悠的兰花香更是香能醉人,回味甘甜,历久不散。
     
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    18道工艺流程:

          采摘鲜叶→萎调→杀青→初揉→初烘→复揉→闷黄→二烘→成形提毫→人工筛分→拼配匀堆→低火烘焙足干→一窨→二窨→三窨→四窨……七窨→提香→包装→验收入库→成品仓储

    踏雪兰妃特点:

          踏雪兰妃产自四川蒙顶山1000米以上的高山茶园,采用明前优质的高山茶树种鲜叶,选用蒙顶山独芽优质蒙顶甘露为原料,每市斤精选五万颗芽头,独特的加工工艺制作而成!

     
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           张景华,八福茶业公司董事长,踏雪兰妃新工艺黄茶制作技艺第一代创始人,从1995年开始从事茶叶生产加工,致力于中国茶的传承与发扬,始终坚持做好茶,做健康茶的理念。在20多年茶事生涯里,坚持传承与创新制作技艺。